Pektin:Il-pektin huwa polisakkarid estratt mill-frott u l-ħxejjex. Jista 'jifforma ġel biż-zokkor taħt kundizzjonijiet aċidużi. Is-saħħa tal-ġell tal-pektin hija influwenzata minn fatturi bħal grad ta 'esterifikazzjoni, pH, temperatura u konċentrazzjoni taz-zokkor. Il-gummies tal-pectin huma magħrufa għat-trasparenza għolja tagħhom, in-nisġa lixxa, u r-reżistenza għall-kristallizzazzjoni taz-zokkor.
Carrageenan:Carrageenan huwa polysaccharide estratt mill-alka tal-baħar. Jista 'jifforma ġel b'elastiċità eċċellenti u trasparenza għolja f'temperaturi baxxi. Is-saħħa tal-ġell tal-carrageenan hija influwenzata minn fatturi bħall-konċentrazzjoni tal-jone, il-pH, u l-konċentrazzjoni taz-zokkor. Il-gummies tal-Carrageenan huma kkaratterizzati minn elastiċità qawwija, chewiness tajba, u reżistenza għax-xoljiment.
Lamtu tal-qamħirrum modifikat:Lamtu tal-qamħirrum modifikat huwa tip ta 'lamtu tal-qamħirrum li għadda minn trattamenti fiżiċi jew kimiċi. Jista 'jifforma ġel b'elastiċità tajba u trasparenza għolja f'temperaturi baxxi. Il-qawwa tal-ġel tal-lamtu tal-qamħirrum modifikat hija influwenzata minn fatturi bħall-konċentrazzjoni, pH, temperatura u konċentrazzjoni tal-jone. Lamtu tal-qamħirrum modifikatgummieshuma magħrufa għall-elastiċità qawwija tagħhom, chewiness tajba, u reżistenza għall-kristallizzazzjoni taz-zokkor.
Ħin tal-post: Settembru-12-2023
