Jekk int dilettant tal-ħelu bħali, inti probabilment innotajt xejra dejjem tikber fis-suq għall-ħelu mnixxef bil-friża u mnixxef bl-arja. Dawn il-varjazzjonijiet ġodda tal-kura favoriti tagħna jsostnu li huma aktar b'saħħithom, aktar fit-togħma, u aktar uniċi mill-ħelu tradizzjonali. Imma x'inhi eżattament id-differenza bejn il-ħelu imnixxef bil-friża u mnixxef bl-arja? U wieħed huwa tassew aħjar mill-ieħor? Ejja ħaffer u nsib.
L-ewwel, ejja nibdew bil-ħelu imnixxef bil-friża. It-tnixxif bil-friża huwa proċess li jinvolvi l-iffriżar tal-kandju u mbagħad it-tneħħija tal-umdità minnu permezz tas-sublimazzjoni, li huwa l-proċess li jdawwar solidu direttament f'gass, taqbeż il-fażi likwida. Dan jirriżulta f'tessut ħafif u iqarmeċ li huwa pjuttost differenti mill-ħelu oriġinali. Il-proċess tat-tnixxif bil-friża jgħin ukoll biex jippreserva t-togħmiet u l-kuluri naturali tal-ħelu, u jagħmilha għażla popolari għal dawk li qed ifittxu alternattivi aktar b'saħħithom.
Min-naħa l-oħra, il-ħelu mnixxef bl-arja huwa magħmul billi sempliċement iħalli l-ħelu joqgħod fil-miftuħ, li jneħħi l-umdità minnu maż-żmien. Dan il-proċess jirriżulta f'tessut chewy u kemmxejn aktar sod meta mqabbel ma 'ħelu mnixxef bil-friża. Xi nies jemmnu li l-ħelu mnixxef bl-arja jżomm aktar mit-togħma u l-ħlewwa oriġinali tal-ħelu, filwaqt li oħrajn jargumentaw li l-proċess tat-tnixxif bil-friża huwa aktar effettiv biex jippreserva l-kwalitajiet naturali tal-ħelu.
Allura, liema waħda hija aħjar? Huwa verament jiddependi fuq il-preferenza personali tiegħek. Xi nies jippreferu n-nisġa ħafifa u iqarmeċ tal-ħelu imnixxef bil-friża, filwaqt li oħrajn igawdu n-nisġa li tomgħod u soda tal-kandju mnixxef bl-arja. Iż-żewġ tipi ta 'ħelu għandhom il-karatteristiċi uniċi tagħhom stess, u fl-aħħar mill-aħħar huwa f'idejnek li tiddeċiedi liema waħda tippreferi.
F'termini ta 'benefiċċji għas-saħħa, kemm il-ħelu imnixxef bil-friża kif ukoll imnixxef bl-arja joffru xi vantaġġi fuq il-ħelu tradizzjonali. Biex nibdew, iż-żewġ proċessi jneħħu ammont sinifikanti ta 'umdità mill-ħelu, li jgħin biex jitnaqqas il-kontenut ġenerali ta' zokkor tiegħu. Din tista 'tkun għażla kbira għal dawk li qed ifittxu li jnaqqsu l-konsum taz-zokkor tagħhom, iżda xorta jridu jgawdu kura ħelwa minn żmien għal żmien.
Barra minn hekk, il-preservazzjoni ta' togħmiet u kuluri naturali f'kandju mnixxef bil-friża u mnixxef bl-arja tfisser li tipikament ma jkun fihom l-ebda addittiv jew preservattiv artifiċjali. Dan huwa vantaġġ sinifikanti għal dawk li huma mħassba li jikkunsmaw wisq ingredjenti sintetiċi fl-ikel tagħhom. Billi tagħżel kandju mnixxef bil-friża jew imnixxef bl-arja, tista 'tgawdi t-togħma tat-tratti favoriti tiegħek mingħajr ma jkollok għalfejn tinkwieta dwar l-effetti ta' ħsara potenzjali ta 'addittivi artifiċjali.
Benefiċċju ieħor tal-ħelu imnixxef bil-friża u mnixxef bl-arja huwa l-ħajja itwal tagħhom fuq l-ixkaffa. Minħabba li l-umdità tneħħiet mill-kandju, hija inqas suxxettibbli li tħassru u tista 'ddum itwal minn kandju tradizzjonali. Dan jagħmel il-ħelu imnixxef bil-friża u mnixxef bl-arja għażla kbira biex tiġbor titratta għal indulgences futuri mingħajr ma jkollok għalfejn tinkwieta dwarhom sejrin ħażin.
F'termini ta 'togħma, xi nies jargumentaw li l-ħelu imnixxef bil-friża għandu togħma aktar intensa u kkonċentrata meta mqabbel ma' kandju mnixxef bl-arja. Dan għaliex il-proċess tat-tnixxif bil-friża jillokkja t-togħmiet naturali tal-ħelu, li jirriżulta f'esperjenza ta 'togħma aktar qawwija. Min-naħa l-oħra, xi nies jippreferu t-togħma ħafifa tal-kandju mnixxef bl-arja, li huwa maħsub li huwa eqreb lejn it-togħma oriġinali tal-kandju qabel ma għadda mill-proċess tat-tnixxif.
Bħala konklużjoni, kemm il-ħelu imnixxef bil-friża kif ukoll imnixxef bl-arja għandhom il-kwalitajiet u l-benefiċċji uniċi tagħhom stess. Kemm jekk tippreferi n-nisġa ħafifa u tqarmeċ tal-ħelu imnixxef bil-friża jew in-nisġa li tomgħod u soda tal-kandju mnixxef bl-arja, iż-żewġ għażliet joffru alternattiva aktar b'saħħitha għall-ħelu tradizzjonali. Bil-kontenut taz-zokkor imnaqqas tagħhom, it-togħmiet naturali, u l-ħajja fuq l-ixkaffa itwal, il-ħelu imnixxef bil-friża u mnixxef bl-arja huma definittivament ta 'min jikkunsidrah għal dawk li qed ifittxu indulġenza ħelwa mingħajr ħtija.
Allura d-darba li jmiss li tkun qed tixxennix għal kura ħelwa, ikkunsidra li tipprova xi ħelu imnixxef bil-friża jew imnixxef bl-arja u ara għalik innifsek x’inhu l-ħerba kollha. Min jaf, inti tista 'sempliċement issib favorit ġdid li jissodisfa snien ħelu tiegħek filwaqt li tallinja wkoll mal-miri tas-saħħa tiegħek.
Ħin tal-post: Jan-12-2024
